従来の食品工場は､蒸気加熱処理で調理しますが、環境に問題がありました。本装置は､熱源が無駄の無い大型IH（Induction Heater）釜を開発しました。本写真は6基のIH釜を調理･洗浄･前準備の工程をロボットで搬送するものです。無駄なエネルギーを使用することなく空調負荷も少なく出来、衛生的に多品種少量の調理ができ、次世代の調理室となります。

参考資料

インタメディック株式会社取扱製品カタログ　
PDFダウンロード　[イプロス特設サイトへ]